今天出去买午饭，端了一碗牛肉面就回办公室来了。美食广场买的半快餐式的汤面，用一个塑料泡沫的碗装着，还盖个盖儿，为了省事儿，没让服务员拿袋儿，于是就这么端着回来了。
前台的珍妮看到，当时她在电话上，没说什么，就是眼睛放光。回到部门，迈克尔的第一反应就是：这是什么汤？事后证明，珍妮当时也要问小豆子买的是什么汤？而当小豆子分别问他们如何肯定这是汤而不是别的食品的时候，他们的答案都是相似的——因为小豆子端的是一个碗。
很简单，在西餐里，能用那么一个碗装着的食物，也就是汤了。
中餐呢？显然不是这样，但在西方国家的中餐，也早已经按西式方法来盛饭菜了。比如很流行的盖浇饭，就是把米饭放在盘子里，上面浇上肉菜什么的。正经的汤面也是有的，只不过错非筷子使得非常流利，老外一般不轻易动这个。
正好看到两件和这个有关的文章，一条是说国内要规范中餐菜名的英译，一条就是今天摘入“拾慧”的赵启正的文章：《京剧不是“北京歌剧”》。两个文章的中心思想就是，一个不正确甚至带有误导性的翻译，是对中国特色文化（饮食）极大的伤害。
必须承认，我们自己无意间制造的误导，让外国人接触我们自己文化的时候产生错觉甚至误会，是很严重的。但小豆子认为，仅仅靠纠正翻译上的偏差，只不过是在治标。我们如何原原本本地把自己文化的本来面目展示给外国人，让他们了解到，除了他们印象中的那些玩意儿外，还有这些与他们概念完全不同的文化形式——这才是治本。生硬的翻译是一种削足适履，而把自己文化本身的东西改得面目全非以求得外国人的大拇指，是更极端的削足适履。
比如所谓的“旅游京剧”，为了满足外国人的“审美观”，把好好的整台大戏压缩得不成样子，甚至去用英语演唱，就是这种现象的典型。为什么不能把正八经原装的京剧搬到舞台上演给外国人看呢？有人说外国人接受不了。接受不了？那对不起，这就是我们的文化形式，并不是什么都是在你们的框架里运转的。再者说了，怎么就那么肯定所有外国人对原汁原文的中国文化接受不了呢？
文化上的事儿，不存在对错，只存在多样性。让外国人了解，同样是一个舞台，我们还能这么演戏，而且与他们的那些戏是完全不同的形式，不是挺好么？
所以今天，小豆子把盖儿掀起来后，冲着迈克尔说：你看，不是只有汤才能放到碗里的，这，是一碗牛肉面 